La pierre Kagami est notre pierre à aiguiser pour toutes celles et ceux qui veulent tirer le maximum du tranchant de leurs couteaux et découvrir le véritable potentiel de leur acier. Son grain ultrafin polit la lame jusqu’à obtenir un tranchant miroir unique.
Vous recherchez un aiguisage particulièrement précis et affiné? HORL® Kagami a été développé pour vous. Grâce au grain ultrafin de la pierre à aiguiser HORL® Kagami, la finition vous permet d’obtenir un aiguisage trois fois plus précis qu’avec les pierres à aiguiser japonaises habituelles.
Pour développer le pierre, HORL® est allé au Japon, aux sources de l’art de la coutellerie traditionnelle. C’est là que les experts japonais de l’aiguisage fabriquent la nouvelle pierre HORL® Kagami, exclusivement pour HORL®. Pour un aiguisage « miroir » de vos couteaux – et pour un tranchant inégalé.
Grâce à des travaux de recherche approfondis et d’innombrables tests sur des aciers de tout type de dureté, nous pouvons garantir un aiguisage parfait de type « miroir » sur un large éventail de couteaux, que ce soit de bons vieux couteaux de cuisine en acier, ou des couteaux les plus raffinés en acier damassé ou au carbone.
Ce que l’on appelle l’aiguisage « miroir » peut être obtenu après avoir d’abord passé l’aiguiseur HORL® sur la lame, puis avoir utilisé les pierres HORL® fine et extrafine et enfin avoir procédé à la finition avec HORL® Kagami. Pour un résultat impressionnant, aussi bien sur le plan optique que du tranchant.
Sur les aiguiseurs HORL®2, les surfaces sont maintenues par vissage. Sur les modèles HORL®3, c'est un verrouillage Quick Lock. Veillez à bien vérifier ce point quand vous commandez de nouvelles surfaces d'aiguisage HORL®. Le système de verrouillage vous permet de profiter de toutes les qualités de nos accessoires – pour découvrir le niveau de tranchant supérieur.
HORL® Kagami est le résultat d’une collaboration entre les artisans de notre région et nos partenaires japonais – avec un souci commun du détail et de la plus haute qualité. Cette collaboration vous garantit une pierre à aiguiser qui saura satisfaire les clients les plus exigeants : HORL® Kagami.