Jäger und Sammler

x
Im Schwarzwald auf der Pirsch. Mit Johannes Schneider vom Spielweg Romantik Hotel.

Jäger und Sammler

x
Im Schwarzwald auf der Pirsch. Mit Johannes Schneider vom Spielweg Romantik Hotel.

Im Spielweg Romantikhotel mitten im Schwarzwald erleben wir was frische Küche wirklich bedeutet. Einen Tag lang begleiten wir Jäger und Koch Johannes Schneider bei der Suche nach köstlichen Zutaten aus dem heimischen Wald. Und natürlich lassen wir es uns auch nicht nehmen, einen Blick auf das wichtigste Werkzeug der Küche zu werfen: Die Messer.

In der Spielweg-Küche entstehen unentwegt Überraschungen und Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen. Gekocht wird vorwiegend mit Produkten aus dem Schwarzwald unter einfallsreichem Einsatz von Kräutern und Zutaten aus Asien. Spezialitäten kommen aus der hauseigenen Käserei und der eigenen Wild-Wurstherstellung.

FUCHS
TEUFELS
WILDE

KÜCHE

FUCHS
TEUFELS
WILDE

KÜCHE

In der Spielweg-Küche entstehen unentwegt Überraschungen und Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen. Gekocht wird vorwiegend mit Produkten aus dem Schwarzwald unter einfallsreichem Einsatz von Kräutern und Zutaten aus Asien. Spezialitäten kommen aus der hauseigenen Käserei und der eigenen Wild-Wurstherstellung.

Zusammen mit Johannes Schneider, der gemeinsam mit Viktoria Fuchs die Küche in einem unserer absoluten Lieblingsrestaurants im Schwarzwald leitet, sind wir bei echtem Schietwetter auf Kräutersuche für das Spielweg Romantik Hotel. Da bietet der heimische Wald im Münstertal zum Glück so Einiges.

Frischer und
regionaler
Anspruch

Frischer und
regionaler Anspruch

Zubereitung
mit
Feinschliff

Zubereitung
mit
Feinschliff

Aus hochwertigen
Zutaten entsteht Genuss

Aus hochwertigen
Zutaten entsteht Genuss

Tradition und Erfahrung. Seit 1861.

Tradition und Erfahrung.
Seit 1861.

Leidenschaft
für Zutaten
und Handwerk

„Beste Produkte sind ein Grundstein für unsere Küche, am liebsten haben wir sie direkt aus der Natur hinterm Haus, oder von grandiosen Produzenten aus der Region!“

– Johannes Schneider

Leidenschaft
für Zutaten
und Handwerk

„Beste Produkte sind ein Grundstein für unsere Küche, am liebsten haben wir sie direkt aus der Natur hinterm Haus, oder von grandiosen Produzenten aus der Region!“

 

– Johannes Schneider

Wir sind eine Familien-Innovationsschmiede am Fuße des Schwarzwalds mit über 25 Jahren Erfahrung auf dem Messerschärfgebiet.