SHINING
SHARPNESS
Votre exigence : un tranchant parfait? HORL® Kagami est la pierre d’aiguisage dont vous avez besoin. La nouvelle surface d’aiguisage HORL® Kagami offre un grain ultrafin. Elle vous permet de réaliser le fameux tranchant « miroir ».
LE SUMMUM
DU TRANCHANT
Comment définir le summum du tranchant ? C’est la question que nous nous sommes posé – et nous avons trouvé la réponse, une bonne fois pour toutes. La surface HORL® Kagami allie la fonctionnalité des aiguiseurs HORL® à l’art de l’aiguisage des maîtres japonais. Obtenant ainsi un niveau de tranchant inégalé.
LE TRANCHANT MIROIR,
LE TOP DU TOP
Suite à des recherches approfondies et à d’innombrables tests sur des aciers de dureté différente, nous avons pu constater que le HORL® Kagami permettait d’obtenir un tranchant miroir sur un grand nombre de couteaux. Qu’il s’agisse de votre bon vieux couteau de cuisine en acier, de marque européenne, ou d’une lame damassée. Avec HORL® Kagami, sublimez l’aiguisage de vos couteaux pour atteindre le top du top du tranchant.
Couteaux européens (départ usine)
Couteaux japonais (à la sortie d’usine)
Résultat obtenu avec le HORL® Kagami
AIGUISAGE ULTRAFIN
UNE CLASSE À PART
La pierre à aiguiser ultrafine vient parfaire le travail d’aiguisage après l’utilisation des pierres HORL® fines et extra fines, afin d'obtenir un tranchant exceptionnel. Grâce au grain ultrafin de HORL® Kagami, la finition permet d’acquérir un aiguisage trois fois plus précis qu’avec les pierres à aiguiser japonaises habituelles – une classe à part dans l’échelle d’aiguisage HORL®.
LE TRANCHANT MIROIR
POUR VOS COUTEAUX
Grâce à HORL® Kagami vous pouvez désormais parachever l’aiguisage réalisé avec les pierres à aiguiser HORL® fines et extra fines – pour un tranchant miroir. Une perfection qui se voit à l’œil nu et que l’on peut mesurer avec précision.
1. Premier aiguisage
Utiliser tout d’abord le HORL® Premium Set pour un premier aiguisage, sans aucune arête.
2. Aiguisage à sec
Pour obtenir le tranchant miroir, utiliser la pierre ultrafin pendant 5 minutes au moins de chaque côté de la lame.
3. Humidifier HORL® Kagami
Pour une finition d’exception, humidifier légèrement HORL® Kagami et procéder à l’aiguisage de finition, sur chaque côté de la lame pendant environ une minute.
Attention :
Pour une réalisation parfaite, il est indispensable de procéder à un nettoyage régulier de la pierre ultrafine et de la lame si l’on veut obtenir l’effet « miroir » – le nettoyage permet de se débarrasser du surplus de particules de métal.
PARFAITEMENT ADAPTÉ
À VOTRE HORL®2
Découvrez un aiguisage particulièrement précis et affiné - HORL® Kagami, parfaitement adapté aux aiguiseurs HORL®2 et HORL®2 Pro.
LE MEILLEUR
DES DEUX MONDES
Le Japon est le berceau de la coutellerie et de l’aiguisage de haute précision. C’est là que les experts fabriquent exclusivement pour HORL® le nouveau HORL® Kagami.
Fabriqué au Japon conçu à Fribourg-en-Brisgau