L'aiguiseur élégant qui s’adapte à tous les niveaux de tranchant. Grâce à ses deux angles d’aiguisage et à ses disques interchangeables, il aiguise tous les couteaux jusqu’à obtenir un tranchant miroir. Fabriqué en Forêt-Noire à partir de bois massif aux veines naturelles, pour un plaisir durable en cuisine.
Informations de sécuritéL’aiguiseur HORL®2 permet une flexibilité totale pour des exigences individuelles. Il offre davantage de possibilités pour l’affûtage des couteaux grâce à ses surfaces d’aiguisage interchangeables, son angle d’affûtage de 15° pour un tranchant filigrane et son angle d’affûtage de 20° pour un tranchant stable. La surface d’aiguisage en diamant et la surface d’émorfilage en céramique garantissent des résultats d’affûtage professionnels. Les roulements à billes situés à l’intérieur de l’aiguiseur et la nouvelle technique de montage lui permettent de glisser sans effort.
La surface en diamant standard HORL® est montée sur tous les aiguiseurs HORL®. Elle permet un aiguisage efficace des lames de tout type et garantit un haut niveau de tranchant. Une polyvalence garantie par des diamants industriels particulièrement durables.
La surface d'émorfilage en céramique vient parfaire l'aiguisage réalisé avec la surface diamant standard. Les rainures retiennent les poussières résiduelles et garantissent ainsi un tranchant parfaitement lisse.
Avec l'angle d'aiguisage de 20°, vous obtenez un tranchant durable sur les lames robustes des couteaux de cuisine européens – pour une utilisation quotidienne. L'angle de 20° est également adapté aux couteaux de poche ou de chasse.
L'angle d'aiguisage de 15° est particulièrement adapté pour donner aux lames fines en acier au carbone ou aux lames damassées un tranchant filigrane. La dureté particulièrement élevée de ces lames permet un aiguisage des plus fins.
Les diamants industriels sont considérés comme l’un des abrasifs les plus durables et les plus efficaces. Les diamants monocristallins que nous utilisons sont plus durs que l’acier des couteaux. Ils sont fixés à environ 55 % dans un lit de nickel au moyen d’un procédé galvanique. Lors de la première utilisation, la surface d’aiguisage en diamant HORL® va s’affiner et atteindre la rugosité qu’elle conservera par la suite.
La combinaison de puissants aimants au néodyme et du s-pad HORL® permet de maintenir fermement la lame pendant l’aiguisage. Grâce à la fonction antidérapante du s-pad, même les petites lames peuvent être affûtées de manière constante et reproductible à la hauteur souhaitée.
Sur les aiguiseurs HORL®2, les surfaces sont maintenues par vissage. Sur les modèles HORL®3, c'est un verrouillage Quick Lock. Veillez à bien vérifier ce point quand vous commandez de nouvelles surfaces d'aiguisage HORL®. Le système de verrouillage vous permet de profiter de toutes les qualités de nos accessoires – pour découvrir le niveau de tranchant supérieur.